We use cookies on this site to improve your user experience. By clicking on any link on this page, you are giving your consent for us to set cookies.

Privacy | Cookie Policy

BOLLICINE CHÉRÌ Schaumwein Rosè Extra Dry Negrroamaro I.G.P. Salento

Rebsorte: 100% Negroamaro

Alkoholgehalt: 11,50%

Anbaugebiet: Brindisi – Salento, Italien

Bodenbeschaffenheit: lehmig, schlammig

Erziehungssystem: Spalier

Ertrag pro Pflanze: ca. 1 kg

Jahr der Anpflanzung: 2000

Weinlese: zweite Septemberhälfte, von Hand

Weinbereitung: Einige Stunden Schalenmaischung und sanfte Pressung. Nur die Blume wird zur Verarbeitung in der Presse nach der langen Charmant-Methode verwendet. Dieses Verfahren wurde in 20 Jahren betrieblicher Erfahrung verfeinert, um die Fruchtdüfte stärker hervorzuheben und den Wein zu vollkommener Ausgeglichenheit zu bringen.

Verfeinerung: mindestens 3 Monate in Flaschen

Jährliche Produktion: ca. 30.000 Flaschen

Serviertemperatur: 8° C

Verkostungsmerkmale

Farbe: auserlesenes Rosa, das durch eine intensive Farbgebung belebt wird, feine und anhaltende Perlung

Bukett: fruchtig, umfangreich, mit Noten von reifen roten Früchten und Heckenrosen

Geschmack: zart-fruchtig, geschmackvoll, mit langer Persistenz, ausgeglichen

Kulinarische Empfehlungen: jederzeit genießenswert, gut geeignet als Aperitif, als sanfte Begleitung einer schnelle Paella, hervorragend als Abschluss einer Mahlzeit, zu Mandelgebäck

Alterungsfähigkeit: sollte jung getrunken werden

Barcode: 8014825001670

Alkoholgehalt: 11,50°
Company
CANTINE COPPI DI COPPI ANTONIO MICHELE

Coppi Weine. Seit 1882

Categories
ORGANIC/BIO
RED WINE
ROSE' WINE
SPARKLING WINE
WHITE WINE
wine bottle
Wine Classifications
I.G.P.
Company
CANTINE COPPI DI COPPI ANTONIO MICHELE

Coppi Weine. Seit 1882

Categories
ORGANIC/BIO
RED WINE
ROSE' WINE
SPARKLING WINE
WHITE WINE