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CORÈ Negroamaro Rosè I.G.P. Salento

Rebsorte: 100% Negroamaro

Alkoholgehalt: 12%

Anbaugebiet: Brindisi – Salento, Italien

Bodenbeschaffenheit: lehmig und sandig

Ertrag pro Pflanze: 1 kg

Erziehungssystem: Spalier

Jahr der Anpflanzung: 1995

Weinlese: in der zweiten Septemberhälfte, von Hand

Weinbereitung: Bevorzugt die Verwendung des edlen Teils oder der Träne, d.h. „des Mostes, der aus den eben geernteten reifen Trauben rinnt“. So nannte ihn Sante Lancerio, der Kellermeister von Papst Paul III. Farnese, im Jahr 1549. Seither hat sich wenig verändert, außer der Technologie, die eine Bearbeitung bei kontrollierter Temperatur und die Fermentation mit ausgewählten Hefen gestattet.

Verfeinerung: ca. drei Monate in Flaschen

Jährliche Produktion: 30.000 Flaschen

Serviertemperatur: 12° C

Verkostungsmerkmale

Farbe: intensiv leuchtendes Korallenrot

Bukett: elegant, Noten von reifen Waldfrüchten und Heckenrosen

Geschmack: frisch und harmonisch, vollmundig und ausgeglichen, worin die roten Früchte Bestätigung finden

Kulinarische Empfehlungen: frittierte Zucchini auf Tomatensoße, geröstetes Weißbrot mit Pâté aus getrockneten Tomaten, Risotto mit Spargel und Shrimps, Linsensuppe

Alterungsfähigkeit: sollte jung getrunken werden

Barcode: 8014825001670

Alkoholgehalt: 12°
Company
CANTINE COPPI DI COPPI ANTONIO MICHELE

Coppi Weine. Seit 1882

Categories
ORGANIC/BIO
RED WINE
ROSE' WINE
SPARKLING WINE
WHITE WINE
wine bottle
Wine Classifications
I.G.P.
Company
CANTINE COPPI DI COPPI ANTONIO MICHELE

Coppi Weine. Seit 1882

Categories
ORGANIC/BIO
RED WINE
ROSE' WINE
SPARKLING WINE
WHITE WINE